Kartoffel-porresuppe

Ingredienser

• 1 porre
• ½ spsk. olie
• 1½ kg kartofler
• 1½ L vand
• 3 bouillonterninger (2 med høns og 1 grønsags)
• 2 tsk timian
• 2 pk. bacon i tern

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker. Porren skæres i mindre stykker. Svits porrerne i olien i en stor gryde. Tilsæt kartoflerne, vandet samt bouillonterninger.

Lad det koge i ca. 15 minutter.

Baconternene steges til de er helt sprøde. Læg dem på et stykke køkkenrulle, til suppen er klar. Kom dem i en skål og server som tilbehør.

Purer suppen og smag til med salt og peber.